История чешского пива.


Первое упоминание о пиве в Чехии связано с именем пражского епископа Войтеха из Бржевновского монастыря и датируется 993г. Под его началом монахи производили не только пиво, но и вино.

Следующий документ, подтверждающий приобщение чехов к пиву, относится к временам правления князя Бржетислава I. В 1039 году он повелевает своим подданным приступить к выращиванию хмеля, первые плантации которого появляются в окрестностях города Старый Болеслав. Первый документ, касающийся непосредственно производства пива был подписан в 1088 году чешским королём Вратиславом II, в котором говорилось о начале производства пива на Вышеграде.

Началом следующего этапа в истории чешского пива явился указ короля Карла IV о начале строительства в Праге Нового города. Он датируется 1348 годом, и в нём король-реформатор, наряду с вопросами строительства города, не забыл упомянуть и о развитии досуга горожан, который в те далекие времена как правило проводился за пивом. Император предлагал уже накопленные к тому времени традиции производства пива перенести и воссоздать во вновь строящемся районе Праги. В виде вознаграждение, король обещал на 12 лет освободить пивоваров от уплаты всех налогов. Это дало бурный толчок к развитию будущей отрасли, и к концу века в Праге уже насчитывалось около 140 пивоварен.

Пиво в те времена варилось только тёмное. Ощутить его прелесть сегодня можно в ресторане U Fleků, годом основания которого считается 1499 год. Свою популярность он завоевал благодаря богатому историческому прошлому и великолепному пиву, которым вот уже пять столетий наслаждаются любители пива.

В 19 веке в мире происходит настоящая революция в искусстве варки пива. Так 1841 году австрийский пивовар Антон Дрегер открывает новый способ брожения пива, который впервые позволил производить светлые и легкие сорта пива. В 1870 году немец Карл вон Линде производит первое пивоваренное холодильное оборудование. А в 1881 году датчанин Эмиль Хансен в лаборатории «Карлсберг» выводит специальный сорта пивных дрожжей, который позволяет значительно увеличить качество получаемого продукта. Все эти открытия дают новый толчок в развитии производства пива в мире, и в Чехии в частности. Начинаются образовываться крупные пивоваренные заводы. Первым чешским заводом является Пльзеньский пивовар, который был образован в 1842 году, как следствие объединения мелких пивоварен в более крупное предприятие, в целях противостояния обострившейся конкуренции. Именно коллективный разум и богатый опыт этих людей послужил началом создания одного из лучших мировых сортов пива «Pilsner Urquell».

 




Экскурсии пивзаводами Чехии Экспорт пива. Производство пива. Основные технические требования. Инвестиции в промышленность. Референция МердокПриготовление пива домаСолодоращение ячменяСолодовый концентратОрганизации продаж чешского пиваНаши друзьяПивные новостиПроизводство алкоголя с пива  

Новая концепция доставки пива из Чехии в Россию и СНГ.

Уважаемые посетители нашего сайта предлагаем Вашему вниманию тему: " Экспорт пива - новая волна ". 

Суть состоит в том, что основная часть производства пива уже произведена на Чешских пивоваренных заводах. Конечный ее продукт - это молодое пиво ( с хмелем ), переводится в пивной порошок или пивной концентрат. Достаточно засыпать порошок или концентрат в теплую воду 37*С тщательно перемешать в течении 20 мин. затем остудить до 7* С и через 20 дней Вы получаете пиво такого же качества как и оригинальное Чешское пиво со всеми его оттенками и насыщенностью.

Подробнее...

export ЧЕШСКОГО СОЛОДА И ХМЕЛЯ

Предоставляем Вам возможность закупать Чешский солод и хмель, наилучших сортов, непосредственно у чешского производителя, за оптовыми ценами. 

 

Читать далее

EXPORT ЧЕШСКОГО ПИВА

Предлагаем Вашему вниманию обновленные цены на экспорт бутылочного и бочечного пива, разных сортов.Рады ответим на Ваши вопросы.

Читать далее

производство пива по чешской технологии.

Перевод действующего пивоваренного завода, не зависимо от формы собственности, на производство нового пива по Чешской технологии.

 

Читать далее

+420/608875566 merdokinvest@email.cz

Skype: kozlov.vasily1